Auf der Suche nach vietnamesischen Babynahrungs-Rezepten

**Gast** Anmeldungsdatum: 07.09.2011 Beiträge: 3

Hi,

ich bin Deutsche und mit einem Vietnamesen verheiratet, dessen Eltern aber nicht in Deutschland leben. Wir haben einen Sohn und der Arzt hat mir geraten mehr asiatisch bzw. vietnamesisch zu kochen, da er hautprobleme hat. Nur leider habe ich keine grosse Ahnung, was man einem 11 Monate alten Baby so fuettern darf....

Kennt hier vielleicht jemand ein vietnamesisches Babynahrungs-Kochbuch?
Oder irgendwelche Rezepte, die man bedenkenlos fuettern kann?

Ich wuerde meinem Sohn gerne helfen....

Vielen Dank und viele Gruesse!
C

Verfasst am: 09.09.2011, 12:23 (Kein Titel)

Hallo,

nein, ein vietnamesisches Kochbuch mit Baby/Kleinkindrezepten
kenne ich nicht.
Aber ein Kind mit 11 Monaten darf ja schon recht viele Sachen essen.
Ich glaube bis auf Honig und Nüsse gibt es da wenige Dinge, die ein
Kind in dem Alter noch nicht essen soll. Sojaprodukte glaube ich
auch nicht. Die drei Nahrungsmittel sind glaube ich sehr Allergiege-
fährdent.

Meine Tochter hat sehr ungenr selbstgekochtes gegessen, mein Sohn
mochte aber keine Gläßchen. Für ihn habe ich z.B. oft Süßkartoffeln
mit Rindfleisch gemacht. Das mochte er sehr gern.
Ganz mild gewürzte Reissuppe, Kartoffel-Kürbispürree, Geflügel mit
Reis und Zucchini. Das waren so seine Favoriten.
Pastinaken sollen auch sehr mild sein.

Liebe Grüße.

Verfasst am: 09.09.2011, 12:52 (Kein Titel)

claire,
gibt es. Meine Frau hat eine Tabelle nach der sie das Essen (Brei) fuer unsere kleine Maus macht. Das geht dann auch bis Reis + Shrimp....

Ich werde Sie danach fragen. Ist das in Vietnamesisch OK??

Juergen

Verfasst am: 09.09.2011, 14:29 (Kein Titel)

Ein ganz einfaches Rezept. Nehme die Brühe von phở und koch dadrin Karotten und Kartoffeln auf und tunnoch gekochten reis dazu und zerdrück es dann. Meine kleine liebt es. Habe das Rezept von meiner Schwägerin

Meine aß und isst auch gerne gebratenen Reis mit kleingemachten Gemüse

@aea.vn

Ich würde auch gerne die Tabelle haben Smilie

Verfasst am: 27.01.2012, 22:58 (Kein Titel)

So kleine Kinder sollen weder Salz noch tierische Fette essen.
Fleisch brauchen sie auch noch nicht. Hühnerfleisch?!
Das ist doch nun total "verseucht".
Was für ein Kinderarzt ist das denn??
Kennt er das vietnamesische Essen denn überhaupt?
Der Reis ust geschält....gesund ist das nicht.

Kauf die Sachen lieber im Bioladen, für Babys gibts keinen Unterschied im Essen, es soll nur möglichst unbelastet sein!!

Verfasst am: 27.01.2012, 23:08 (Kein Titel)

Natürlich brauchen Kinder ab einen gewissen Alter Fleisch, sonst bekommen sie viel zu wenig Eisen. Wenn man Hühnerfleisch vom Bioladen holt, ist es auch nicht verseucht. Das mit dem Antibiotika kommt nur bei Massenhaltung vor, da es die Hühner vor den gegenseitigen Anstecken schützen soll, da es aber irgendwann nicht mehr wirkt, wird mehr den armen Tieren gegeben.

Der Mensch ist ein Allesfresser und wenn die Muttermilch weniger gegeben wird, wegen der Breinahrung muss der Eisenbedarf woanders gedeckt werden.

Und wenn mein Freund was für die Kleine gekocht hat, war immer Fleisch dabei. Er bestand darauf, damit sie alles hat und schön wächst. Er wollte und will auch jetzt noch immer, dass ich nur mit Fleisch koche für die Kinder

Verfasst am: 28.01.2012, 00:21 (Kein Titel)

Ja, das kenne ich auch von Vietnamesen. Das kommt, weil sie viel Notzeiten erlebt haben und von Fleisch nur träumen konnten. Gemüse ist in Notzeiten ja auch rar. Denk mal, was die Boat Peoples gelitten hatten.....
Diese Meinung kann ich verstehen.
Ich meine auch nicht, dass Kinder kein Fleisch haben sollen, sondern Babys. Ich würde frühestens ab 18 Monaten Fleisch geben und dann, wie Du ja auch sagst, vom Biofleischer.